O floare delicată, construită în jurul vaniliei și a notelor acrișoare de zmeură, în cea mai rafinată expresie a sa.

Aluatul fraged, realizat cu unt Flechard, are la bază un frangipane de vanilie , un crocant pailleté feuilletine de ciocolată albă și o reducție de zmeură.

Petalele catifelate din vanilie de Madagascar desăvârșesc desertul prin eleganță, intensitate și un echilibru subtil între note fructate și cremozitate.

Recomandat pentru 12-14 porții.