O floare delicată, construită în jurul vaniliei, în cea mai rafinată expresie a sa.

Aluatul fraged, realizat cu unt Flechard, are la bază un frangipane de vanilie , un strat acrișor de reducție de afine de munte gătite lent în casă, o cremă curd de lămâie.

Petalele catifelate din vanilie de Madagascar desăvârșesc desertul prin eleganță, intensitate și un echilibru subtil între note acrișoare și dulci.

Recomandat pentru 12-14 porții.